Yudilsa se capacitó en cocina en el centro Progresando y poco a poco, con dedicación y constancia levantó su negocio. Inició vendiendo Pollo Frito, hoy en día agregó arroz, espaguetis, yuca, tostones y deliciosos pastelones a su menú. Todos en La Canela de Santiago disfrutan la deliciosa cocina de esta “reina del sazón”.